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Aurore Bachelet Santenay 1er cru « Clos des Mouches » rouge 2022
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Bourgogne blanc Chardonnay 2023 Jean Claude Ramonet
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Chablis 1er cru « Vaucoupin » 2022 Cyril Gautheron
23,50
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Chateau Boutisse 2014, Saint Emilion grand cru
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Nuits Saint Georges 2022, Meo Camuzet « Freres et Soeurs »
11,50
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Bourgogne blanc Chardonnay « Frissons » 2023, Cyril Gautheron
Bio
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Chateau d’Arcole 2022, St Emilion
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Clauzet, St Estèphe 2016
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D’Issan, Margaux 2017
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L’Aurage 2022, AOC Castillon Cotes de Bordeaux
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Lynch Bages 2014, Pauillac
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Pouilly fumé de Ladoucette 2023
Bio
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Raisins Gaulois 2019, Marcel Lapierre
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Vega Sicilia Valbuena n°5 2019
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En quête d’un mode de vie plus respectueux de l’environnement, nous veillons d’avantage à la provenance de ce que l’on mange mais aussi de ce que l’on boit. La démarche écologique devant être sur tout les fronts, c’est la raison pour laquelle nous vous proposons une sélection des meilleurs vins issus de l’agriculture biologique. Petit rappel: Le terme « vin biologique » décrit un vin qui répond au cahier des charges européen. Celui-ci impose que le vin soit issu d’un processus de production qui réponde aux principes de l’agriculture biologique, à la fois dans les vignes durant la viticulture et dans les chais lors de la vinification. La biodynamie quant à elle considère la Terre comme un “Tout”, comme un être vivant qui suit sa propre évolution. L’agriculture biodynamique propose des pratiques spécifiques pour favoriser la vitalité des cultures et les processus de vie au sein de la ferme ou du jardin afin de créer du lien entre le sol, la plante et le monde animal et restaurer l’unité des écosystèmes.
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