| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Domaine | Vincent Girardin |
| Appellation | Volnay |
| Millesime | 2016 |
| Region | Bourgogne |
| Pays | France |
| Couleur | Rouge |
| Format | 75cl |
| Culture | Bio |
| Cépage | Pinot noir |
Vincent Girardin, Volnay Vieilles vignes 2016
43,50€ TTC
36,25€ HT
Volnay associe noblesse, élégance et féminité. Un délicat parfum de violette et de raisin mûr. Un des meilleurs représentants de la Côte de Beaune.
Le Volnay est à la Côte de Beaune ce que le Chambolle Musigny est à la Côte de Nuits. Un vin féminin qui est un des seuls Bourgogne Pinot Noir que vous pouvez apprécier dans sa toute jeunesse.
Le domaine Vincent Girardin travaille selon le concept de l’agriculture biodynamique.
La Maison Vincent Girardin pérennise depuis des années sa déontologie vinicole de « Très Haute couture ».
C’est en 1980 que Vincent Girardin constitue son domaine avec 2 hectares de vignes. Très vite reconnu comme un grand vigneron, il prend le virage du négoce dans les années 2000 avec l’arrivée d’Eric Germain en tant que vinificateur. Son but : l’expression des grands terroirs de la Bourgogne. Disposant aujourd’hui de 20 hectares dont 4 en grands crus, le domaine Vincent Girardin propose des vins de différentes appellations dont Puligny Montrachetou Pommard. Depuis 2012, le domaine Vincent Girardin est possédé par la Compagnie des Vins d’Autrefois et continue de proposer des vins d’un très haut niveau qualitatif.
Après une expérience en culture biodynamique de 2007 à 2010, la maison Vincent Girardin privilégie aujourd’hui l’achat de raisins issus de vignobles conduits selon les principes suivants :
Sans désherbant ni insecticide, En labour profond, En utilisant des composts naturels issus des fermes de la région Bourgogne,* En palissage haut pour une meilleure photosynthèse,* Vendange manuelle avec tri sur cep et en cuverie.
La Maison Vincent Girardin offre des appellations prestigieuses provenant de 9 villages de la Côte de Beaune : Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay et Pommard.
