| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Domaine | Frédéric Rivaton |
| Appellation | Vin de France |
| Millesime | 2019 |
| Region | Roussillon |
| Pays | France |
| Couleur | Rouge |
| Format | 75cl |
| Culture | Bio, Nature |
| Degré d'alcool | 14° |
| Cépage | Carignan, Grenache, Syrah |
Gribouille 2019, Frédéric Rivaton
16,00€ TTC
13,33€ HT
On ne peut en aucun cas évoquer les vins natures du Roussillon sans parler de Fred Rivaton ! Douze vendanges derrière lui, le gaillard est installé à Latour de France, village d’irréductibles vignerons mi-occitans mi-catalans.
Sur une majorité de vieilles vignes, Fred Rivaton choie ses ceps de Maccabeu, Carignan, Carignan Blanc, Grenache, Grenache Gris … Sans chimie bien entendu car au Domaine Rivaton, on cultive selon le cahier des charges de l’agriculture biologique, avec tout de même pas mal de préparations biodynamiques.
Devenus depuis quelques années l’un des « standards » de la région en ce qui concerne les vins naturels, les flacons de Fred sont de parfaits exemples de vins à la fois humbles, élégants mais aussi joyeux et addictifs.
Nous, on adore ça!!!
Le domaine
Domaine de 12 hectares composé principalement de vieilles vignes.
Tout est mis en oeuvre, à la vigne comme à la cave, pour respecter l’identité des terroirs composées de schistes et de gneiss.
Les vignes
Le travail du sol a ici remplacé les herbicides.
Les vendanges sont réalisées à la main : triés au cep par les vendangeurs, les raisins sont ensuite logés en caisses ajourées de 15 kg.
Conversion en agriculture biologique en Janvier 2004
Certification DEMETER depuis 2010
